Proljetna waldorfska salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 Granny Smith jabuke, izrezati i izrezati na klinove
• 1 žlica limunovog soka
• 1 glava bostonske salate, odvojena na lišće
• 2 glave zelene i / ili crvene belgijske endivije, odvojene u lišće
• ¾ šalice zelenog grožđa bez sjemenki, prepolovljeno
• ¼ šalica marcona od badema ili blanširani cijeli bademi, tostirani
• 1 recept Limunski preljev (vidi recept ispod)

Upute

• Korak 1

  U srednju zdjelu bacite jabuke s limunovim sokom. Na tanjure salate rasporedite bostonsku salatu, endivije, klinove jabuke, grožđe i bademe. Žlica na limunski preljev. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 112 kalorija, (0 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 1 mg kolesterola, 120 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 14 g šećera, 4 g proteina.

---

Limunski preljev

Sastojci

• Posudu s limunom jogurtom s malo masnoće od 6 unce
• 1 žlica jabučnog octa
• ¼ žličica soli
• 1 žlica svježeg gustina (ili 1/4 žličice suhog gnoja)
• ¼ žličica mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli zajedno promiješajte jogurt, ocat, sol, patlidžan i crni papar dok se dobro ne sjedine. Pravi 2/3 šalice.