Proljetna salata s grejpom i feta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice pinjola
• ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 šalotke, sitno sjeckani
• 2 žlice bijelog vinskog octa
• ¼ šalica kiselog vrhnja
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg pehtrana
• 8 šalica maslačka salate, senfa i / ili špinata
• 1 mala luk od koromača, izrezana, prepolovljena, jezgra i narezana na tanke klinove
• ½ srednje krastavca bez sjemenki, tanko narezan
• 2 srednje ružičasta grejpfrut, oguljen i narezan na 1/4 inča debele kriške
• 4 unce zdrobljenog feta sira
• 8 dimljene pureće dojke (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte pinjole i 1 žlicu ulja. Zagrijte na srednje jakoj vatri 3 do 5 minuta ili dok ne porumeni, povremeno miješajući. Začinite kosom soli.

• Korak 2

  Za preljev, u maloj zdjeli pomiješajte šalotku, ocat, 1/2 žličice košer soli i 1/4 žličice mljevenog crnog papra. Umutite preostalo ulje, kiselo vrhnje i pekmez.

• 3. korak

  U veliku zdjelu salate zajedno salate, komorač i krastavac. Dodajte preljev; bacanje kombinirati. Dodajte grejpfrut i sir; bacanje lagano kombinirati. Po želji s pinjolama i puretinom, po želji.

Savjet

Bibb i Boston, obje salate maslačka, mogu se koristiti naizmjenično. Često se prodaju u plastičnim školjkama s pričvršćenim korijenjem.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 557 kalorija, (10 g zasićenih masti, 9 g polinezasićenih masti, 25 g mononezasićenih masti), 31 mg kolesterola, 631 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 14 g šećera, 11 g proteina.