Pita od južnog pekana | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ¼ žličica soli
• ⅓ skraćivanje čaša
• ¼ šalica sitno nasjeckanih pečkica
• 4 - 5 žlica hladne vode
• 3 jaja
• 1 šalica kukuruznog sirupa
• ⅔ šalice šećera
• ⅓ šalice margarina ili maslaca, rastopljenog
• 1 žlica univerzalnog brašna
• 2 žlice viskija od burbona
• 1 žličica vanilije
• 1 ½ šalice polovice pekana
• Šlag

Upute

• Korak 1

  Za tijesto u zdjeli zajedno promiješajte 1-1 / 4 šalice brašna i soli. Izrežite na kraće dok komadići ne budu veličine sitnog graška. Umiješajte sitno nasjeckane pecive. Preko dijela smjese prelijte 1 žlicu vode; lagano bacajte vilicom. Gurnite na stranu zdjele. Ponavljajte dok se sve ne navlaži. Tijesto oblikujte u kuglu.

• Korak 2

  Na lagano pobrašnjenoj površini rukama izravnajte tijesto. Razvaljajte tijesto od sredine do rubova, tvoreći krug promjera oko 12 inča. Omotajte tijesto oko valjaka. Omotajte tijesto u 9-inčni tanjur za pite. Lagano tijesto utisnite u tanjur za pite, pazeći da ne razvučete tijesto. Obrežite tijesto na 1/2 inča preko ruba pite ploče; presaviti ispod dodatnog tijesta. Napravite obrubljen rub. Nemojte pržiti tijesto.

• 3. korak

  Za punjenje, u posudi za miješanje lagano pobijte jaja okretnim batom dok se ne sjedine. Umiješajte kukuruzni sirup, šećer, margarin, brašno od 1 žlice, burbon i vaniliju. Dobro promiješajte. Umiješajte polovice pekana.

• 4. korak

  Na policu za pećnicu stavite pločicu s oblogom od tijesta. Izlijte nadjev u tanjur za pite obložen tijestom. Pokrijte rub torte folijom. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva 25 minuta. Uklonite foliju; pecite 20 do 25 minuta više ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Cool.

• 5. korak

  Poslužite sa šlagom. Poklopite i ohladite za spremanje. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 608 kalorija, (5 g zasićenih masti, 80 mg kolesterola, 204 mg natrija, 69 g ugljikohidrata, 7 g proteina.