Muffini od kiselog vrhnja i maline | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• ¾ žličice soli
• ½ šalice maslaca, omekšao
• 1 šalica granuliranog šećera
• 2 jaja
• 1 žličica vanilije
• 1 kašika kiselog vrhnja
• 1 ½ šalice svježih ili smrznutih malina i / ili borovnica
• 1 žlica granuliranog šećera
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• Šećer u prahu (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Podmažite dvanaest 2 šalice za muffine od 1/2 inča ili linije za pečenje na papiru; Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte 1 šalicu granuliranog šećera; tuku na srednjoj brzini dok svijetlo i pahuljasto. Umutite u jaja i vaniliju samo dok se ne sjedine. Naizmjenično dodajte smjesu od brašna i kiselog vrhnja, tukući na maloj brzini tek dok se smjesa ne navlaži.

• 3. korak

  U pripremljene šalice za muffine ulijte polovicu tijesta, tako da svaka napunite otprilike jednu trećinu. Vrh s polovicom bobica. Preostalo tijesto stavite u šalice, a svaku napunite otprilike dvije trećine. Premažite preostalim bobicama. U maloj zdjeli zajedno promiješajte granulirani šećer od 1 žlice i cimet; ravnomjerno rasporedite po tijestu za muffine.

• 4. korak

  Pecite 28 do 30 minuta ili dok se zlatno smeđe boje i vrhovi ne vrate natrag kada se lagano dodirnu. Ohladite u šalicama za muffine na žicama stalak 5 minuta. Izvadite iz šalica za muffine. Po želji pospite šećerom u prahu. Poslužite toplo.

Skladištiti:

Pustite da se muffini ohlade na žicama. Ohlađene muffine čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Da biste zagrijali, muffine zamotajte u foliju. Zagrijte u pećnici na 350 ° F 12 do 15 minuta ili dok se ne zagrije.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 216 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 52 mg kolesterola, 298 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 15 g šećera, 3 g proteina.