Dimni slatko-kiseli kantarion | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 5 kriški debelo narezane dimljene slanine
• 1 srednje crveni luk, narezan
• ½ šalice azijskog umaka od slatkog čilija
• 2 žlice rižinog octa
• 1 srednja kantarion (2 1/2 kilograma), oguljen, sjeme i na kockice
• Vruća kuhana riža
• ¼ šalica pečenih, slanih indijskih orah, grubo nasjeckanih

Upute

• Korak 1

  Skuhajte slaninu u vrlo velikoj tikvici od prstiju dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu na papirnate ručnike da se ocijede, zadržavajući u njoj tavu od 1 žlice. Nasjeckajte slaninu. Kuhajte luk u rezerviranim kapalicama na srednjoj vatri dok ne omekša. Dodajte umak od čilija, ocat, limenku i slaninu; toplina kroz. Poslužite preko riže i na kraju s indijskim orahima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 394 kalorije, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 16 mg kolesterola, 660 mg natrija, 51 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 25 g šećera, 10 g proteina.