Sporo kuhana minestrona | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram govedine bez kosti, izrezan na kockice veličine 2/2 inča
• 2 14, 5 grama rajčice narezane na kockice bosiljkom, češnjakom i origanom (neočišćen)
• 2 14 unci može biti goveđa juha
• 15 grama cannellini graha, isprati i ocijediti
• 15 grama može crveni grah, isprati i ocijediti
• 1 šalica tanko narezane mrkve (2 srednje)
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 šalica sušene tjestenine od luka
• 1 srednje žuta ljetna tikvica, prepolovljena po dužini i narezana
• Sol i svježe mljevena paprika
• Ribani parmezan (po izboru)

Upute

• Korak 1

  U 5- do 5-1 / 2-quart spora kuhala; kombinirajte govedinu, neobrađenu rajčicu, juhu, grah cannellini, grah, bubreg, mrkvu, sol i papar. Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 9 sati ili na visokim temperaturama od 4 do 4-1 / 2 sata. Dodajte tjesteninu i tikvice u štednjak (ako koristite postavku na maloj toplini, okrenite se postavci na visokoj temperaturi). Pokrijte i kuhajte 30 do 45 minuta više ili dok tjestenina ne omekša. Začinite solju i paprom. Vrh s parmezanom. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 220 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 25 mg kolesterola, 1266 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 7 g šećera, 23 g proteina.