Kobasica i krumpir | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ kilograma kuhane dimljene pileće kobasice
• 3 - 4 žlice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• 1 kila oguljeni crveni krumpir
• 2 srednje luka
• 1 žličica sušenog timijana, zdrobljena
• 1 ½ - 2 žličice sjemena kumina, malo zgnječeno
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica papra

Upute

• Korak 1

  Za prijevoz, pakiranje sastojaka, prijevoz kobasica u izoliranom hladnjaku s pakovanjima leda.

• Korak 2

  Za kuhanje sipajte 3 žlice ulja u tešku tavanu otpornu na pećnicu; postavite izravno iznad vatre ili na gornji dom. Podignite i nagnite tava za pokrivanje dna uljem. Izrežite krumpir na kockice veličine 2/2 inča; luk narežite na tanke kolutove ili nasjeckajte. Kuhajte krumpir i luk, nepokriven, u vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 12 minuta ili dok krumpir gotovo ne omekša, povremeno miješajući.

• 3. korak

  Dijagonalno narezati kobasicu debljine 1/4 inča; dodajte kobasicu u smjesu krumpira. Po potrebi dodajte 1 žlicu ulja kako biste spriječili lijepljenje. Kuhajte, nepokriveno, oko 10 minuta ili dok krumpir i luk ne postanu mekani i blago smeđi, često miješajući.

• 4. korak

  Umiješajte timijan, sjeme kumina, sol i papar; kuhati i miješati još 1 minutu. Pravi 6 obroka za glavno jelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 270 kalorija, (2 g zasićenih masti, 24 mg kolesterola, 419 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 10 g proteina.