Skillet pečeni krumpir sa svinjetinom i vilicom rukolom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žličica suhog ružmarina, zdrobljena
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• Svinjska kašika od 12 g
• 12 unci 2- do 3-inčni zlatni krumpir Yukon, razvaljen
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, tanko narezana
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica dimljene paprike ili obične paprike
• 8 šalica rugele, uklonjeni čvrsti stabljike ili svježi dječji špinat (oko 6 unce)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 ° F. U maloj zdjeli kombinirajte ružmarin, 1/4 žličice soli i papar. Odrežite masnoću od mesa. Stavite meso na stalak u plitku tavu za pečenje. Sve pospite smjesom ružmarina. Pecite, nepokriveno, 25 do 35 minuta ili dok termometar koji se odmah očitava umetnut u središnje registre 150 ° F. Izvadite iz pećnice. Pokrijte folijom; ostavite stajati 10 minuta. Temperatura mesa nakon stajanja treba biti 155 ° F.

• Korak 2

  U međuvremenu, u pokrivenoj velikoj tavi od nepca kuhajte krumpir u maloj kipućoj lagano slanoj vodi oko 15 minuta ili samo dok krumpir ne omekša, povremeno miješajući. Odvodite vodu iz tava.

• 3. korak

  Dodajte 1 žlicu ulja i češnjak krumpiru u tavi. Kuhajte na srednje jakoj vatri 5 do 10 minuta ili dok krumpir ne porumeni, povremeno miješajući. Pospite limunovom korom, 1/4 žličice soli i paprikom. Bacanje premazati. Prebacite krumpir u zdjelu. Pokrijte i držite na toplom.

• 4. korak

  U istoj tavi zagrijte preostalu 1 žlicu ulja na srednjoj vatri. Po potrebi dodajte rugulu u šaržama. Kuhajte i bacajte 30 do 60 sekundi ili samo dok rukavica ne bude venuta.

• 5. korak

  Da biste poslužili, ručku podijelite na četiri tanjira za posluživanje. Vrh s krumpirom. Križno svinjetina svinjetina; rasporediti na tanjure.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 232 kalorije, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 55 mg kolesterola, 352 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g šećera, 21 g proteina.