Tacos od škampi sa svježom rajčicom salsa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 6 inčne kukuruzne tortilje
• 1 recept Svježi recept za paradajz salsu
• 8 unci svježeg graha, nasjeckanog i prepolovljenog poprečno
• 1 čajna žličica Jamajke začin
• 1 kilogram srednje do velike škampe oguljene i očišćene
• 1 žlica maslinovog ulja

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Omotajte tortilje u tešku foliju. Zagrijati u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta. U međuvremenu, pripremite svježu rajčicu Salsu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U zdjelu bacite grah s začinom od 1/2 žličice. U drugu zdjelu bacite škampe s preostalom 1/2 žličice začina. U velikom tavi zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte zeleni grah; kuhati i miješati 3 minute. Dodajte škampe na tava; kuhati i miješati još 2 do 3 minute ili dok kozice ne postanu neprozirne.

• 3. korak

  Za posluživanje napunite svaku toplu tortilju s oko 1/3 šalice mješavina škampi i zelenog graha. Poslužite uz salsu. Napravi 4 obroka (2 tortilje svaka plus 2/3 šalice salse).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 274 kalorije, (1 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 129 mg kolesterola, 381 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 4 g šećera, 22 g proteina.

---

Svježa rajčica Salsa

Sastojci

• 1 ½ šalice nasjeckane sjemenke rajčice
• 1 šalica nasjeckanog, sjemenskog krastavca
• ½ šalice tanko narezanog zelenog luka
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg cilantra
• 3 žlice soka limete
• ¼ žličica soli

Upute

• Korak 1

  U zdjeli kombinirajte rajčicu, krastavac, zeleni luk, cilantro, sok od limete i sol.