Usitnjena govedina, grah i kukuruzni fajitas | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 crveni luk, narezan na tanke listiće (1 šalica)
• 2 mala češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 šalice rezanog goveđeg recepta (vidi recept u nastavku)
• 1 kuhanu rajčicu meksičkog mesa 14, 5 grama narežite
• 1 šalica smrznutog cijelog kukuruznog kukuruza
• 1 šalica crnog graha u konzervi, isprana i ocijeđena
• 2 žličice čilija u prahu
• ½ šalice sjemenki i sjeckani krastavac (1 mala)
• ½ šalice oguljenih i nasjeckanih jica
• 1 žlica nasjeckanog svježeg cilantra
• 6 tortilja od brašna, zagrijano *
• ½ šalice mliječne kisele pavlake i / ili kupljeni guacamole

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte luk i češnjak na vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 4 minute ili dok ne omekšaju. Umiješajte nasjeckanu govedinu, neobrađenu rajčicu, kukuruz, grah i čili u prahu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, oko 5 minuta ili dok se ne zagrijava do željene konzistencije.

• Korak 2

  U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte krastavce, jice i cilantro. Podijelite govedinu i povrće među tortilje. Začinite mješavinom krastavca i kiselog vrhnja i / ili guacamole-a. Pravi 6 obroka.

Savjet

* Za zagrijavanje tortilje zamotajte u foliju i stavite u pećnicu na 350 stupnjeva F 10 minuta.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 367 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 40 mg kolesterola, 521 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 3 g šećera, 26 g proteina.

---

Recept za goveđu govedinu

Sastojci

• 3 do 3, 5 kilograma goveđeg chuck lonca pečeno
• 2 velika luka
• 2 češnja češnjaka
• Juha od 14 g
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 2 žličice suhe senfa
• 1 žličica sušenog timijana
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica kajenske paprike

Upute

• Korak 1

  Izrezujte masnoću od pečenja. Luk narežite na tanke kolutove i nasjeckajte češnjak. Dodajte luk i češnjak u polagano kuhalo od 4 do 5 kvadrata. Vrh s govedinom. Po potrebi narežite meso da stane u štednjak. U srednjoj zdjeli kombinirajte juhu, Worcestershire umak, suhu senf, timijan, sol i kajenski biber. Prelijte govedinu u štednjaku. Pokrijte i kuhajte na sobnoj temperaturi pri grijanju od 11 do 12 sati ili na jakoj temperaturi 5-1 / 2 do 6 sati. Izvadite govedinu i luk iz štednjaka, zadržavajući sokove. Pomoću dvije vilice isjeckajte govedinu, odbacujući sve masnoće. Ljepljiva mast iz sokova. Dodajte luk govedini; dodajte dovoljno sokova govedini da se navlaži. Porcije goveđeg mesa s 2 šalice stavite u hermetičke posude i stavite u hladnjak do 3 dana ili zamrznite na najviše 3 mjeseca. Pravi 6 šalica.