Sezamova piletina i povrće | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

12 unci pilećih prsa bez kože
2 žlice sojinog umaka
2 žlice pilećeg juha
2 žlice nasjeckanog zelenog luka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica rižinog octa
1 ½ žličice sezamovog sjemena
1 češanj češnjaka, mljeveni
1 ½ žličice naribanog svježeg đumbira
1 žlica sezamovog ulja
1 ½ šalice mrkve na sitno narezane kore
1 šalica jima, izrezana na tanke trakice veličine grickalica
6 unce svježeg mahuna graška, uklonjeni struni ili jedan paket od 6 grama smrznutih mahuna graška
Vruća kuhana smeđa riža

Korak 1
Izrežite piletinu na trakice veličine zalogaja. Za marinadu, u plitkoj nemetalnoj posudi kombinirajte sojin umak, pileći goveđi luk, zeleni luk, peršin, rižin ocat, sezamovo sjeme, češnjak i đumbir. Dodajte piletinu u marinadu, miješajući premazati. Poklopite i ohladite 1 sat.
Korak 2
Dodajte 1 žlicu sezamovog ulja u wok ili 12-inčnu tavu. Zagrijte na srednje jakoj vatri (po potrebi dodajte više ulja). Mrkvu pržite na vrućem ulju 1 minutu. Dodajte jicama i svježe grašak graška (ako koristite); miješati i pržiti oko 2 do 3 minute više ili dok ne postane svjež. Izvadite povrće iz wok-a. Ocijedite piletinu, rezervišite marinadu. Dodajte piletinu u wok; miješajte i pržite 2 do 3 minute ili dok više ne porumeni. Gurnite piletinu iz centra wok-a.
3. korak
U središte wok-a dodajte rezerviranu marinadu. Kuhajte i miješajte dok ne postane mjehurica. Vratite kuhano povrće da se probudi. Dodajte smrznute mahune graška (ako ih koristite). Promiješajte premazati. Kuhajte i miješajte oko 1 minutu više ili dok ne zagrije. Poslužite odmah preko vruće kuhane smeđe riže, a žlicu umaka po vrhu. Izrađuje 4 obroka.