Luk i šparoge alfredo | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci svježih ili smrznutih morskih ražnjića
• 2 unce suhe tjestenine Penne od cijele pšenice
• 1 kilogram svježih šparoga, sjeckano i narezano na komade od 1 inča (2 šalice)
• 2 žličice maslaca
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 5 unce može isparavati mlijeko bez masnoće
• 2 žlice krem ​​sira sa smanjenom masnoćom (Neufchâtel)
• 2 žlice sitno nasjeckanog parmezana
• 1 žlica limunovog soka
• ¼ žličica začina limun-papar
• Sjeckani svježi talijanski (plosnati) peršin (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ljuske, ako su smrznute. Isperite kapke; osušite papirnatim ručnicima. Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, dodajući šparoge za posljednje 3 minute kuhanja; ocijedite. Vratite smjesu tjestenine u vruću tavu; pokriti i držati na toplom.

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri dok se ne otopi. Dodajte ljuske i češnjak; kuhajte 4 do 5 minuta ili dok ljuske ne poprime zlatnu boju, okrenuvši se jednom. Prebacite ljuske u smjesu tjestenine, zadržavajući kaplje u tavi

• 3. korak

  Umutite ispareno mlijeko u rezervirane kapljevine; smanjite toplinu na srednje-nisku. Dodajte krem ​​sir, parmezan, sok od limuna i začin limun-papar. Kuhajte i miješajte dok se sirevi ne otope i smjesa se ne zagrijava.

• 4. korak

  U smjesu sira dodajte smjesu tjestenine; dobaci lagano premazati. Po želji svaku porciju pospite peršinom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 398 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 66 mg kolesterola, 530 mg natrija, 40 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 12 g šećera, 36 g proteina.