Umak od škampi i tjestenine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih škampi u školjkama
• 1 komad paradajza od 14, 5 grama piletine u talijanskom stilu
• 4 žličice kukuruznog škroba
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina ili 1 žličica suhih peršinovih pahuljica
• ½ žličice šećera
• ½ čajne žličice sušene talijanske začine, drobljene
• Svježe peršinove grančice (neobavezno)
• crtica mljevene crvene paprike
• 3 šalice vruće kuhanih špageta

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Ogulite i razvaljajte škampe. Ispiranje; osušite papirnatim ručnicima. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli pomiješajte rajčicu, kukuruzni škrob, nasjeckani peršin, šećer, talijansku začin i mljevenu crvenu papriku. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica.

• 3. korak

  Umiješajte škampe. Vratite u vrenje; kuhajte još 1 do 3 minute ili sve dok kozice ne postanu opake.

• 4. korak

  Poslužite smjesu od škampa preko vrućih kuhanih špageta. Po želji ukrasite grančicama svježeg peršina. Izrađuje 4 obroka.

*

Da biste uklonili crnu venu koja se pruža duž leđa kozice, oštrim nožem napravite prorez od glave do repa. Zatim držite škampe pod hladnom vodom da isprati venu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 271 kalorija, (0 g zasićenih masti, 131 mg kolesterola, 545 mg natrija, 43 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 21 g proteina.