Salata od lososa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• 5 češnja češnjaka, tanko narezanog
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• 1 žlica vode
• ½ žličice papra
• ⅓ šalica običnog jogurta bez masnoće
• 12 unci svježih ili smrznutih fileta lososa bez kosti, debljine 1 inč
• Premaz bez prskanja
• 10 šalica razvaljenih rumina
• ½ šalice tanko narezanog crvenog luka
• ¼ šalice svježe naribanog parmezana
• 1 šalica cherry rajčice, prepolovljena
• ½ šalice zrelih maslina u koštici, prepolovljeno (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Kuhajte i miješajte češnjak u vrućem ulju 1 do 2 minute ili dok češnjak ne postane zlatno zlatan. Prebacite češnjak u posudu za blender. Dodajte limunov sok, Worcestershire umak, senf, vodu i papar. Pokriti; miješati dok se ne sjedini. Rezervirajte 2 žlice mješavine češnjaka; Staviti na stranu. U preostalu smjesu češnjaka u blenderu dodajte jogurt. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko. Ohladite dok ne poslužite.

• Korak 2

  Odmrznite losos, ako je smrznut. Isperite losos; maziti. Rezervirajte smjesu češnjaka ravnomjerno preko lososa. Poklopite i ohladite 30 minuta.

• 3. korak

  Neprogrijani stalak posude za brojlere poškropite premazom protiv ljepljenja. Stavite losos na stalak. Izgrijte 4 do 5 inča od vrućine 8 do 12 minuta ili dok losos ne porumeni kad se testira vilicom, okrenuvši se jednom.

• 4. korak

  U međuvremenu u veliku zdjelu bacite ruminik, luk i parmezan s ohlađenom smjesom od jogurta. Smjesu romaina podijelite na 4 ploče salate. Na svaku salatu stavite jedan file lososa. Po vrhu stavite rajčicu i po želji masline. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 234 kalorije, (3 g zasićenih masti, 21 mg kolesterola, 331 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 19 g proteina.