Losos, jabuke i komorač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ čaša svestranog brašna
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 jaja
• 1 žlica vode
• ⅔ šalica finih krušnih mrvica
• 4 fileta lososa bez kože, debljine 1/2 do 3/4 inča
• ¼ šalica maslaca
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 srednje lukovice koromača, izrezane, izrezane i izrezane na tanke klinove
• 4 srednje jabuke za kuhanje, sameljite i narežite na tanke klinove
• ¼ šalica meda
• Nasjeckan svježi peršin

Upute

• Korak 1

  U plitkom jelu kombinirajte brašno, sol i papar. U drugoj plitkoj posudi umutite jaja i vodu. U treće plitko jelo stavite mrvice. Isperite losos; maziti. Umočite losos u brašno, pa jaje, pa u mrvice premažite; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U tavi od 12 inča zagrijte 2 žlice maslaca i sve ulje na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi. Dodajte komorač; kuhati i miješati 4 minute. Dodajte jabuke; kuhajte i miješajte još 3 do 4 minute ili dok jabuke i komorači ne omekšaju. Umiješajte med. Prebacite smjesu u zdjelu; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Zagrijte preostale 2 žlice maslaca u istoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte losos. Kuhajte 8 do 10 minuta ili dok riba ne porumeni kad se testira vilicom, okrećući se jednom (ako riba prebrzo porumeni, smanjite toplinu na srednje-nisku). Prebacite smjesu ribe i jabuka na ploške. Ukrasite peršinom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 602 kalorije, (10 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 195 mg kolesterola, 534 mg natrija, 64 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 33 g šećera, 31 g proteina.