Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U srednjoj loncu dovedite mlaćenicu, vodu, šećer, maslac i sol tek da prokuha. (Mješavina može biti skučena.) Uklonite iz topline. Umiješajte krumpirove pahuljice; ostavite da stoji dok temperatura nije 120F do 130F (oko 15 minuta). Umiješajte nasjeckanu ili osušenu kadulju.
-
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 1-1 / 2 šalice univerzalnog brašna i kvasca. Dodajte krumpirnu smjesu. Bežite električnom miješalicom na maloj do srednjoj brzini 30 sekundi, neprestano strugajući strane posude. Beat na velikoj brzini 3 minute. Drvenom žlicom umiješajte što više preostalog brašna.
-
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno čvrsto tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 6 do 8 minuta). Oblikujte u kuglu. Stavite u lagano podmazanu posudu; okrenite jednom za podmazivanje površine tijesta. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (45 do 60 minuta).
-
Razvaljajte tijesto. Izvijte na blago brašnuću površinu. Podijelite na pola. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Podmažite 2 velika lim za pečenje; Staviti na stranu. Svaku polovicu tijesta podijelite na 12 komada. Oblikujte komade u kuglice. Rasporedite na pripremljene listove za pečenje udaljeni oko 2 inča. Labavi pokrov; ostavite da se poveća gotovo do dvostruke veličine (oko 30 minuta).
-
Pecite peciva u pećnici od 350F oko 12 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Izvadite peciva s listova za pečenje; malo ohladiti na žicama stalak. Poslužite toplo. Izrađuje 24 peciva.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 104 kalorije, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 3 mg kolesterola, 174 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g šećera, 3 g proteina.
