Pečena riža s crvenom paprikom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 crvene slatke paprike
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 - 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 ½ šalice ribe jasmina
• 2 - 3 žličice dimljene paprike
• 2 šalice pilećeg juha
• 1 šalica vode
• 1 veliki limun, posoljen (1 žlica)
• 2 žlice limunovog soka
• 1 inčni svježi đumbir, oguljen
• Sol i crni papar po ukusu

Upute

• Korak 1

  Predgrijati brojler. Poravnajte lim za pečenje folijom. Paprike narežite na pola; uklonite stabljike i sjemenke. Stavite, izrezane strane, na pripremljeni lim za pečenje. Pecite 4 inča od vrućine 5 do 10 minuta ili dok ugljen ne ugrije. Zamotajte u foliju; ostavite stajati 20 minuta.

• Korak 2

  Uklonite kože; sitno nasjeckajte paprike.

• 3. korak

  U velikoj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje preko srednje jakog. Dodajte češnjak; kuhajte 1 do 2 minute ili dok mirisno i mekano. Dodajte rižu i papriku. Kuhajte još 1-2 minute, povremeno miješajući. Dodajte nasjeckanu papriku, juhu, 1 šalicu vode, limunovu koricu i sok, đumbir, 1/4 žlice. soli, i 1/4 žlice. crni papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, 20 do 25 minuta ili dok riža ne omekša i tekućina ne upije. Ukloniti iz topline; odbacite đumbir. Začinite po ukusu dodatnom soli i crnim paprom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 215 kalorija, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 5 mg kolesterola, 375 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 3 g proteina.