Pečeni poblano dvaput pečeni krumpir | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 srednjih krumpira (6 do 8 unci)
• 3 svježe paprike poblano *
• 1 kašika kiselog vrhnja
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica češnjaka u prahu
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 4 unče dimljenog Gouda sira, isjeckan (1 šalica)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Krumpir temeljito istrljajte četkom; maziti. Krumpir nekoliko puta probodite vilicom. Pecite 40 do 60 minuta ili dok ne omekša.

• Korak 2

  U međuvremenu, obložite lim za pečenje folijom; Staviti na stranu. Prepolovite paprike po dužini; uklonite stabljike, sjemenke i membrane. Na pripremljeni lim za pečenje stavite paprike, odsječene stranice prema dolje. Pecite pokraj krumpira 25 do 30 minuta ili dok lagano ne ugrijte. Izvadite iz pećnice. Foliju oko paprike stavite da se zatvori. Ostaviti da stoji oko 15 minuta ili dok se dovoljno ohladi da se nosi. Oštrim nožem otpustite rubove koža; nježno skinite i odbacite kože. Sjeckajte paprike; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Krompir malo ohladite. Izrežite po dužini krišku vrha svakog pečenog krumpira; odbacite kožu od kriški i stavite kašu u veliku zdjelu. Iz pečenog krumpira izvadite kašu od krompira, ostavljajući školjke 1/4 inča; dodajte kašu od krumpira u zdjelu.

• 4. korak

  Pomiješajte kašu od krompira maslacem ili električnim mikserom na maloj brzini. Dodajte kiselo vrhnje, sol, češnjak u prahu i crni papar; kaša ili tuku dok glatka. (Ako je potrebno, umiješajte 1 do 2 žlice mlijeka da postignete željenu konzistenciju.) Umiješajte 1/2 šalice sira Gouda i nasjeckanu pečenu papriku poblano. Žlicu mješavine pire-kašike stavite u ljuske krumpira, što se visoko povećava. Napunjeni krumpir stavite u posudu za pečenje s 3 četvrtine.

• 5. korak

  Pecite, nepokriveno, 25 minuta ili dok ne porumeni. Pospite ostatkom sira. Pecite još 2 do 3 minute ili dok se sir ne rastopi.

Da biste napravili korak:

Pripremite prema uputama kroz korak 4. Svaki ispunjeni krumpir lagano umotajte u foliju. Stavite krumpir u brtvenu vrećicu za zamrzavanje ili spremnik za zamrzavanje. Zamrznite do mjesec dana. Za pečenje prethodno zagrijte pećnicu na 375 ° F. Uklonite krumpir iz folije. Rasporedite krumpir u posudu za pečenje od 3 četvrtine. Pokrijte posudu folijom. Pecite oko 1 sat ili dok ne zagrije. Otkrijte, pospite preostalim sirom. Pecite oko 5 minuta više ili dok se sir ne rastopi.

Bilješka:

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 254 kalorije, (8 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 41 mg kolesterola, 387 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 4 g šećera, 9 g proteina.