Pečena paprika i chevre pizze | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Zamrznuto tijesto od pšeničnog ili bijelog kruha 16 unca
2 žlice brašna od žutog kukuruza
3 srednje crvene, žute i / ili zelene slatke paprike, pečene *
3 žlice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
¼ žličica zdrobljene crvene paprike ili 1/8 žličice mljevene crvene paprike
1 srednji crveni luk, izrezati na vrlo tanke klinove i odvojiti na trakice
6 ulja kozji sir (chevre) ili feta sir, drobljeno ili nasjeckano (1-1 / 2 šalice)
10 zrelih maslina, narezanih na kockice i razrezati po dužini
4 šljive rajčice, narezane
6 unci nasjeckanog sira mozzarelle (1-1 / 2 šalice)
3 - 4 žlice svježeg lišća origana ili nasjeckani svježi bosiljak

Upute

Korak 1
Zamijesite tijesto za kruh. Na lagano pobrašnjenoj površini podijelite tijesto na osam komada. Pokriti; ostavite da se tijesto odmori 10 minuta. Zalijepite ili razvaljajte svaki komad u krug od 6 inča. Podmažite dva izuzetno velika lima za pečenje; posipati kukuruznom brašnom. Prenesite krugove tijesta na lim za pečenje. Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 5 minuta. Izvadite listove za pečenje iz pećnice; stavite na žičane police da se ohlade, a tijesto ostavljate na limu za pečenje.
Korak 2
U međuvremenu, pečene paprike narežite na trake širine 1 inča. Umiješajte ulje i crvenu papriku. Smjesu istresite na pečene krugove. Začinite pečenim paprikama, lukom, kozjim ili feta sirom, maslinama i rajčicom. Pospite nasjeckanom mocarelom.

3. korak
Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 5 do 7 minuta ili dok mocarela ne postane zlatno smeđa, a kore ne postanu hrskave. Prije posluživanja pospite svježim origanom ili bosiljkom. Pravi 8 obroka za glavno jelo.

* Za pečenje paprika:

Pola paprike; uklonite stabljike, membrane i sjemenke. Stavite papriku, izrezanu stranu prema dolje, na lim za pečenje obložen folijom. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 20 do 25 minuta ili dok koža ne postane mjehurica i smeđa. Zamotajte u foliju; zapečatite i ostavite stajati 20 do 30 minuta ili dok se dovoljno ohladi da podnesete. Nožem za obrezivanje nježno skinite kožu.

Savjet

Možete zamijeniti 1 žlicu suhog origana ili bosiljka, smrvljenog, za svježe bilje. Umjesto da je pospite po pizzama, umiješajte osušenu biljku u uljnu smjesu prije nego što je istrljate na koru.