Pečena repa i zelje s začinjenom narančastom vinjegrom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• ¼ šalica soka od naranče
• 3 žlice crvenog vinskog octa
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 zeleni luk, sitno sjeckani
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ½ čajne žličice morske soli ili soli
• ¼ žličica kajenskog papra ili paprike
• ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 ½ kilograma dječje repe, podrezane i pečene *
• 1 glava zelena zelena salata ili zelena salata, narezana (8 šalica)
• 3 - 4 male naranče i / ili naranče, oguljene i narezane naranče
• ½ šalice suhih brusnica

Upute

• Korak 1

  Za Vinigretu sa začinjenom narančom u zdjeli kombinirajte koru naranče, sok od naranče, ocat, češnjak, zeleni luk, cimet, sol i kajensku papriku. Postupno umutite u maslinovom ulju.

• Korak 2

  U zdjeli za salatu kombinirajte repu, salatu i kriške naranče. Bacanje s nekim začinjenom narančastom vinagretom; preostali prolaz. Poslužite sa suhim brusnicama. Izrađuje 8 porcija.

* Pečena repa:

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Očistite repe; izrezati na polovice ili klinove. Stavite u pravokutni tanjur za pečenje u 3 kvadrata. Oljuštite repe sa 3 žlice maslinovog ulja. Začinite sa 1/4 žličice svake soli i crnim paprom. Lagano bacite premazati. Pokrijte posudu folijom. Pecite 40 do 45 minuta ili dok ne omekša. Ohladite prije sastavljanja salate

Prehrambene činjenice

Po obroku: 180 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 153 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 9 g šećera, 2 g proteina.