Pirjana prsa od puretine s umakom od rabarbare | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice nasjeckanog rabarbara
• 3 žlice šećera
• 2 žlice vode
• 1 žlica likera od naranče ili otopljeni smrznuti koncentrat soka od naranče
• ½ žličice sitno isjeckane kore naranče
• 1, 5 do pola kilograma svježe kosti s puretinom u obliku pureće kože, uklonjena koža

Upute

• Korak 1

  Kombinirajte rabarbaru, šećer, vodu, narančin liker ili koncentrat odmrznutog smrznutog soka od naranče i narančinu koru u srednjoj tavi. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte oko 5 minuta ili dok rabarbara ne omekša. Ukloniti iz topline; ostaviti da se ohladi.

• Korak 2

  Purana stavite na stalak u plitku tavu za pečenje. Preko puretine rasporedite 1/4 šalice umaka. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 40 minuta. Preko puretine rasporedite 1/4 šalice više umaka. Umetnite termometar za meso u najdeblji dio pureće dojke, bez dodirivanja kostiju. Nastavite peći oko 35 minuta više ili dok termometar ne registrira 165 stupnjeva F. Pustite da puretina stoji, pokrivena, 10 minuta prije nego što je narezuje. U međuvremenu, zagrijte preostali umak i poslužite s puretinom. Čini 6 do 8 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 189 kalorija, (1 g zasićenih masti, 66 mg kolesterola, 63 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 29 g proteina.