Pilaf od riže | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅓ šalice duge žitarice ili basmati riže
• 2 žlice sitno nasjeckanog pršuta ili potpuno kuhane šunke
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica margarina ili maslaca
• ¾ šalice vode
• 2 žlice sušene ribizle ili grožđice
• 2 žlice nasjeckane slatke crvene ili zelene paprike
• 2 žlice suhog bijelog vina, jabučnog soka ili vode
• ¼ žličica instant pilećih granula s piletinom
• ⅛ žličica sušenog bosiljka, origana ili talijanske začine, zdrobljena
• 2 zelena luka, narezana (1/4 šalice)
• 2 žlice pinjola, narezani bademi ili nasjeckani pecans, tostirani

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi skuhajte i umiješajte rižu s dugim zrnom ili basmati, pršutom ili šunkom, te češnjak u vrućem margarinu ili maslacu oko 5 minuta ili dok riža ne postane svijetlosmeđa.

• Korak 2

  Pažljivo promiješajte u vodi; ribizla ili grožđice; slatka crvena ili zelena paprika; vino, jabučni sok ili voda; zrnca pilećeg bujona; i začin od bosiljka, origana ili talijanskog jezika. Dovedite smjesu do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 15 do 20 minuta ili dok riža ne omekša i tekućina se upije. Umiješajte zeleni luk i pinjole, bademe ili pekan. Poslužite odmah. Izrađuje 2 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 266 kalorija, (2 g zasićenih masti, 5 mg kolesterola, 301 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 7 g proteina.