Crvena, bijela i borovnica kratki kolač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice suhih borovnica i / ili brusnica (neobavezno)
• 2 šalice univerzalnog brašna
• ⅔ šalice šećera
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ čajne žličice soli
• ½ šalice hladnog maslaca, izrezati na 8 do 12 komada
• ¾ šalice mlijeka
• 2 jaja, lagano tučena
• 3 šalice svježih jagoda, stabljika i četvrtina
• 1 ½ šalice svježih borovnica
• 2 žlice šećera
• 1 unca može preliti desertni preljev od vrhnja pod pritiskom

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Osušene bobice stavite u malu zdjelu; prekrijte kipućom vodom. Ostavite stajati 10 minuta; dobro ocijediti. U međuvremenu namažite i brašnom posudu za pečenje veličine 15x10x1 inča; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte brašno, 2/3 šalice šećera, prašak za pecivo i sol. Pomoću blendera za tijesto ili dva noža narežite na maslacu dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Dodajte mlijeko i jaja, miješajući tek dok se suhi sastojci ne navlaže. Umiješajte drenirano suho voće, ako koristite. Žlicu kašike razvaljajte u tavi, ravnomjerno raspoređujući tankom metalnom lopaticom.

• 3. korak

  Pecite 18 do 20 minuta ili dok ravnomjerno ne poprime zlatnu boju. Ohladite na žicama stalak. U srednjoj zdjeli kombinirajte jagode i borovnice. Pospite sa 2 žlice šećera. Bacite nježno. Pokriti; ostaviti da stoji do 1 sata.

• 4. korak

  Pomoću rezača u obliku zvijezde od 3 inča izrežite oblike od kolača. Za posluživanje, jednu malu zvijezdu tijesto stavite u malu plitku zdjelu ili tanjur za posluživanje, žlicu bobica smjesu preko tijesta, a bobice premažite špricom tučenog preljeva. Pravi 16 do 18 obroka (1 kolač plus 1/4 šalice bobica).

25 USLUGA:

Pripremite dva recepta za kolače. Koristite 5 šalica svježih jagoda, 3 šalice svježih borovnica i 3 žlice šećera. Dovoljne su tri limenke toplog deserta pod pritiskom.

50 USLUGA:

Pripremite tri pogačice. Koristite 9 šalica svježih jagoda, 4-1 / 2 šalice svježih borovnica i 1/3 šalice šećera. Dovoljne su četiri ili pet limenki toplog deserta pod pritiskom.

Savjet testne kuhinje:

Shortcakes se mogu napraviti unaprijed i zamrznuti do mjesec dana. Otopite prije rezanja u zvijezde.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 208 kalorija, (5 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 53 mg kolesterola, 158 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 15 g šećera, 3 g proteina.