Pitu od bundeve s pireom od marshmallowa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica sitno zdrobljenih krekera Graham krekera (14 kvadrata)
• ¼ kupljene kupljene kandirane kikiriki, sitno zdrobljene
• 3 žlice maslaca, rastopljeno
• ½ šalice šećera
• ⅓ šalica kukuruznog škroba
• 2 šalice punomasnog mlijeka
• 1 ¼ šalice bundeve u konzervi
• 1 ½ žličice začina pita od bundeve
• ¼ žličica soli
• 4 žumanjka
• 1 žlica maslaca
• 1 žličica vanilije
• 1 recept marsue

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U srednjoj zdjeli promiješajte zdrobljene krekere, kandirane pecive i rastopljeni maslac; pritisnite na donju i gornju stranu 9-inčne pločice za pite. Pecite 7 do 8 minuta ili dok ne postane čvrsto; Staviti na stranu. Povećajte temperaturu u pećnici na 375 stupnjeva F.

• Korak 2

  U srednjoj tavi kombinirajte šećer i kukuruzni škrob. Umiješajte mlijeko, bundevu, začin pire od bundeve i sol. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i postane mjehurica; smanjiti toplinu. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. U maloj zdjeli vilicom lagano tucite žumanjke. Postepeno umiješajte oko 1 šalicu vrućeg punjenja u žumance. U zdjelu dodajte smjesu od žumanjka. Dovedite na lagano vrenje, neprestano miješajući; smanjiti toplinu. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte maslac od 1 žlice i vaniliju. Neka se punjenje zagrijava.

• 3. korak

  Pripremite meringue od morske trave. Ulijte topli nadjev u pripremljenu koru pita. Prelijte meringu toplim punjenjem, zabrtvite se na rubu kore i zakrenite meringue u vrhove. Pecite 14 do 16 minuta ili dok meringue ne postane svijetlosmeđa. Hladite na žičanom postolju 1 sat. Ohladite 3 do 6 sati prije posluživanja; poklopac za dulje čuvanje.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 398 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 126 mg kolesterola, 310 mg natrija, 64 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 45 g šećera, 7 g proteina.

---

Marshmallow Meringue

Sastojci

• 4 bjelanjka
• 1 žličica kreme od tartara
• ⅛ žličica soli
• ¼ šalice šećera
• 1 krema od marshmallow staklenke od 7 unce

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite bjelanjke, vrhnje od vinskog kamena i sol. Umutite električnim mikserom na srednje velikim brzinama dok ne postane pjenast. Postupno dodajte šećer, po 1 žlicu odjednom, tukući dok ne nastanu mekani, sjajni vrhovi (savjeti uvijeni). U velike žlice dodajte kremu od marshmallowa dok tuku na srednjoj brzini. Tuku dok glatka i smjesa gotovo formira čvrste vrhove (vrhovi stoje ravno).