Vučena svinjetina s umakom od korijenskog piva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 pečena svinjska pečenica od 2, 5 kilograma
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice papra
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 2 srednja luka, narezana na tanke klinove
• 1 šalica korijena piva *
• 6 češnja češnjaka, mljevenog
• 3 šalice korijena piva (dvije limenke ili boce od 12 unci) *
• 1 šalica umaka od čilija u bocama
• Concent koncentrat korijena piva s žličicom (neobavezno)
• nekoliko crtica umak od ljute paprike (neobavezno)
• 8 - 10 peciva hamburgera, podijeljeno (i tostirano, po želji)
• Listovi salate (neobavezno)
• Kriške rajčice (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Ako je potrebno, narežite pečenu da stane u štednjak s posudom od 3-1 / 2- do 5 četvrtina. Meso začinite solju i paprom. U velikoj tavi smeđe meso sa svih strana u vrućem ulju. Ocijedite masnoću. Prebacite meso u štednjak. Dodajte luk, pivo od 1 šalice korijena i češnjak.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 10 sati ili na visokim temperaturama 4 do 5 sati.

• 3. korak

  U međuvremenu, za umak, u srednjoj tavi pomiješajte 3 šalice korijena piva i umak od čilija. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte lagano, nepokriveno, povremeno miješajući, oko 30 minuta ili dok se smjesa ne smanji na 2 šalice. Po želji dodajte koncentrat korijena piva i sos od ljute paprike.

• 4. korak

  Prebacite pečeno na dasku za rezanje ili posluživanje. Žlicom na žlici uklonite luk iz sokova za kuhanje i stavite na pladanj za posluživanje. Odbacite sokove. Pomoću 2 vilice razvucite meso u komadiće. Za posluživanje, po želji narežite peciva s lišćem salate i kriškama rajčice. Dodajte meso i luk; žlica na umaku. Čini 8 do 10 obroka.

Savjet

Ne zamjenjujte dijetalnim korijenskim pivom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 356 kalorija, (3 g zasićenih masti, 59 mg kolesterola, 786 mg natrija, 44 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 22 g proteina.