Pekmez od ananasa i makadamije | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 ½ šalice univerzalnog brašna
• ⅓ pakiran smeđi šećer
• 1 šalica hladnog maslaca
• ¼ šalica sitno sjeckanih orašastih plodova makadamije
• ¼ šalica sitno sjeckanog kandiranog ananasa
• Pavlaka od ananasa (vidi recept u nastavku)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno i smeđi šećer. Pomoću miksera za pecivo režite maslac dok smjesa ne nalikuje sitnim mrvicama i počne se stezati. Umiješajte orahe makadamije i kandirani ananas. Smjesu oblikujte u kuglu i gnječite dok ne postane gotovo glatka.

• Korak 2

  Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto debljine 1/4 inča. Pomoću rezača kolačića od 2 inča narežite tijesto na željene oblike. Ponovno izmjenjujte bilješke. Izrezi stavite jedan centimetar na list neobrađenog kolačića.

• 3. korak

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 do 20 minuta ili dok dna tek ne počnu smeđe. Prebacite na žičani stalak i ostavite da se ohladi. Prebacite glačanje ananasa u vrećicu za ukrašavanje i dizajnirajte cijevi na kolačiće, po želji. Ostavite stajati dok se ne postavi glazura. Napravi 3 desetine.

Savjet

Postavite kolačiće u slojevima odvojene voštanim papirom u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana. Ili zamrznite neobojene kolačiće do 3 mjeseca; odmrznuti kolačiće, a zatim cijev glazuru.

---

Ananas glačanje

Sastojci

• 1 šalica šećera u prahu
• ½ žličice vanilije
• 3 - 4 žličice nezaslađenog soka od ananasa

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli za miješanje umiješajte šećer u prahu i vaniliju. Umiješajte dovoljno ananasovog soka da biste napravili glazuru konzistencije cijevi.