Kiseli zeleni čili | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ kilograma svježe paprike od jalapeño-a i / ili serrana
• 1 ½ kilograma svježe paprike poblano
• 3 šalice vode
• 3 šalice bijelog octa
• 1 šalica bijelog vinskog octa
• 2 žlice šećera
• 1 čajna žličica soli za ukiseljenje
• 6 češnja češnjaka

Upute

• Korak 1

  Paprike tanko narežite na kolutiće, odstranjujući krajeve stabljike, višak sjemenki i membrane.

• Korak 2

  U nehrđajućem čeliku od 4 do 5 kvadrata, emajl ili teški lonac kombinirajte vodu, bijeli ocat, bijeli vinski ocat, šećer i sol za kiselo ulje. Dovedite do vrenja, miješajući dok se šećer i sol ne otope.

• 3. korak

  Pakirajte narezane paprike u šest vrućih steriliziranih staklenki za konzerviranje s pintom, ostavljajući 1/2 cm prostora za glavu. U svaku staklenku stavite 1 češanj češnjaka. Ulijte vruću tekućinu preko paprika, održavajući 1/2-inčni prostor za glavu. Odbacite preostalu smjesu octa. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 4. korak

  Napunjene staklenke obradite u limenci s ključalom vodom 10 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 tjedan prije posluživanja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 20 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 43 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g šećera, 0 g proteina.