Hrskava kruška s umakom od limuna | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 5 srednjih krušaka za pečenje (kao što je Bosc), oguljenih i narezanih (5 šalica)
• 1 žlica šećera
• ¾ žličice sitno izrezane kore limuna
• ⅔ šalica redovito valjanih zobi
• ⅓ pakiran smeđi šećer
• ⅓ čaša svestranog brašna
• ¼ žličica mljevenog kardamoma
• ¼ šalice maslaca ili margarina
• ⅓ šalica narezanih badema
• ¼ šalice šećera
• 2 žlice kukuruznog škroba
• ½ šalice vode
• 1 žumanjak
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica limunovog soka

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

• Korak 2

  Kruške s 1 žlicom šećera i 1/4 žličice narezane limunove korice umutite u kvadratnu posudu za pečenje veličine 2 četvorine.

• 3. korak

  Za preljev u zdjeli kombinirajte zob, smeđi šećer, brašno, kardamom i 1/4 žličice više limunove korice. Urežite u 1/4 šalice maslaca ili margarina dok smjesa ne nalikuje grubim mrvicama. Umiješajte bademe. Prelijte preliv preko voća.

• 4. korak

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta ili dok voće ne omekša i preljev ne počne smeđati.

• 5. korak

  U međuvremenu, pomiješajte 1/4 šalice šećera i kukuruzni škrob u tavi s 1 četvrtinom. Dodajte vodu; miješati dok se ne sjedini. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Uklonite tavu s vatre. U maloj posudi umutite žumanjak. Umiješajte malo vruće smjese u tučeni žumanjak. Vratite svu smjesu u tavu. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri dok gotovo ne provri. Kuhajte i miješajte još minutu. Maknite s vatre. Umiješajte 1 žlicu maslaca ili margarina, preostalu žličicu limunove korice i limunov sok. Umak poslužite toplo preko hrskavog. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 366 kalorija, (7 g zasićenih masti, 63 mg kolesterola, 111 mg natrija, 54 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 5 g proteina.