Biscotti od kikirikija i maslaca | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

⅓ šalica maslaca od kikirikija
¼ šalica maslaca, omekšana
⅔ šalice šećera
⅓ šalica nezaslađenog kakao praha
1 ½ žličice praška za pecivo
2 jaja
1 žličica vanilije
1 ¾ šalice univerzalnog brašna
1 šalica nasjeckane gorke ili slatke čokolade (oko 6 unci)
Kikiriki maslac od kikirikija

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U velikoj zdjeli kombinirajte maslac od kikirikija i maslac. Bežite električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer, kakao u prahu i prašak za pecivo. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se struga luk. Umutite u jaja i vaniliju dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno. Umiješajte nasjeckanu čokoladu.
Korak 2
Prebacite tijesto na lagano brašnuću površinu; podijeliti na pola. Svaki dio oblikujte u rolu dugu 9 inča. Postavite valjke udaljene oko 3 inča na veliki neočišćeni lim za kolačiće; spljoštite valjke lagano do oko 2 centimetra širine.
3. korak
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta ili dok drveni čačkalica umetnuta u blizini središta ne izađe čista. Ohladite na listiću kolačića na žičanom postolju 1 sat.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Pečene kruhove prebacite na dasku za rezanje. Narezanim nožem narežite svaki hljeb dijagonalno na kriške debljine 1/2 inča. Stavite kriške na listove neočišćenog kolačića. Pecite 10 minuta. Okrenite kriške; pecite 10 do 12 minuta više ili dok ne bude suho i hrskavo. Prenesite kolačiće na žičane police; ostaviti da se ohladi. Umočite vrhove kolačića u kikiriki maslac. Ostavite stajati dok se glazura ne postavi. Izrađuje oko 32 kolačića.

Savjet

Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.