Pečeni pečeni grah | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram suhog bijelog graha (poput Velikog sjevernog, kanellinija ili mornarskog graha) (oko 2-1 / 3 šalice)
• 8 šalica vode
• 1 do pola kilograma mesne svinjske kukice od 1, 5 kilograma
• 8 šalica vode
• 3 srednje breskve, narezane na kockice i izrezane na kolutove (oko 3 šalice)
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• 1 šalica nektara breskve ili sok od jabuke
• ¼ pakiran smeđi šećer
• 2 žlice nasjeckane svježe kadulje ili 2 žličice osušene kadulje, zdrobljene
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice crnog papra
• 1 - 2 srednje breskve, oguljene, narezane i narezane
• Svježe lišće biljke (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Isperite grah. U velikoj nizozemskoj pećnici kombinirajte grah i 8 šalica vode. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte na laganoj vatri 2 minute. Maknite s vatre. Poklopite i ostavite da odstoji 1 sat. (Ili stavite grah u vodu u nizozemsku pećnicu. Pokrijte i ostavite da se natapa na hladnom mjestu preko noći.)

• Korak 2

  Ocijedite i isperite grah. Vratite grah u nizozemsku pećnicu. Dodajte svinjski skočni zglob. Umiješajte 8 šalica svježe vode. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da stoji na laganoj vatri, pokriveno je 1 do 1-1 / 2 sata ili dok grah ne omekša, povremeno miješajući. Uklonite skočne zglobove; Staviti na stranu. Ocijedite grah. Kad se dovoljno ohladi za rukovanje, odrežite meso s kostiju; grubo nasjeckajte meso.

• 3. korak

  U tepsiji od 2-1 / 2- do 3 četvrtine kombinirajte grah, meso, klinove breskve i luk. Umiješajte breskvarski nektar, smeđi šećer, kadulju, sol i papar.

• 4. korak

  Pecite, pokriveno, u pećnici na 300 stupnjeva F 1 sat. Otkrijte i pecite oko 15 minuta više ili do željene konzistencije, povremeno miješajući. Prije posluživanja, premažite kriškama breskve. Po želji ukrasite biljnim lišćem. Izrađuje 12 obroka s prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 200 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 6 mg kolesterola, 252 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 13 g šećera, 11 g proteina.