Orzo pileća salata s preljevom od avokada i limete | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅔ šalica suhe pune pšenice ili obična orzo tjestenina (3 unce)
• 1 šalica svježeg ili smrznutog cijelog kukuruznog kukuruza
• 2 šalice isjeckanih ili nasjeckanih kuhanih pilećih prsa
• 1 šalica grožđa rajčice, prepolovljena
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg cilantroa
• ½ šalice zdrobljenog feta sira sa smanjenom masnoćom (2 unce)
• 1 mali avokado, sjeme, oguliti i narezati
• ⅓ šalica hladne vode
• ½ čajne žličice sitno nasjeckane kore limete
• ¼ čaša soka od limete
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• ¼ žličica soli

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kuhajte orzo prema uputama na pakiranju, dodajući kukuruz tijekom zadnje 1 minute kuhanja; ocijedite. Isperite hladnom vodom; dobro ocijediti. Orzo ravnomjerno rasporedite na četiri posude za salatu. Poravnajte ravnomjerno s piletinom, rajčicom i cilantrom. Pospite sirom. Pokrijte i ohladite 2 do 24 sata.

• Korak 2

  Za preljev, u blenderu ili procesoru hrane kombinirajte avokado, vodu, sitno sjeckanu koru vapna, sok limete, češnjak, drobljenu crvenu papriku i sol. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko. Odijevanje ravnomjerno podijeliti na četiri mala spremnika. Pokrijte i ohladite 2 do 24 sata.

• 3. korak

  Za posluživanje, jedan obrok prelijte preko jednog dijela salate. Poklopite i protresite da se sjedine ili bacite vilicom da se sjedine.

Uzeti:

Za tote, posude za salatu i preljev stavite u vrećicu s ledom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 321 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 65 mg kolesterola, 439 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 3 g šećera, 30 g proteina.