Džepovi gljiva-tofu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Gljive bijelog gljiva 8 rezanih narezanih (3 šalice)
• ¼ šalica sitno nasjeckanog crvenog luka ili tanko narezanog zelenog luka
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice Worcestershire umaka ili umaka od bifteka
• ½ 16 unca u paketu hladni čvrsti tofu, ocijeđen i na kockice
• 1 jaje
• 1 žličica vode
• ½ od zamrznutog listova lisnatog tijesta (1 list) od 17, 3 unce, odmrznut
• 4 žličice senfa u stilu Dijona

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte gljive, luk, sol i papar u vrućem ulju 6 do 8 minuta ili dok ne omekšaju. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Obložite lim za pečenje pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U sredinu zdjele stavite Worcestershire umak ili umak od odrezaka. Dodajte tofu i lagano promiješajte da se premaže. Staviti na stranu. U maloj zdjeli pobijte zajedno jaje i vodu; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u kvadrat veličine 12 inča; izrezati na četiri kvadrata. Svaki kvadrat pospite 1 žličicom senfa. Podijelite smjesu tofuja na kvadrate tijesta. Premažite tofu ravnomjerno smjesom od gljiva. Preklopite tijesto tako da oblikuje pravokutnik ili trokut, lagano ispruživši tijesto; prstima pritisnite rubove da se zapečate, a zatim vilicama (tijesto će biti puno). Stavite džepove na pripremljeni lim za pečenje.

• 4. korak

  Vrhom džepova nekoliko puta istrljajte vilicom. Vrhove džepova premažite smjesom od jaja. Pecite oko 25 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Prije posluživanja malo ohladite.

• 5. korak

  Izrađuje 4 obroka

Prehrambene činjenice

Po obroku: 438 kalorija, (2 g zasićenih masti, 53 mg kolesterola, 613 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 13 g proteina.