Mješovita citrusna salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 ružičasta ili crvena grejpfrut
• 2 naranče od pupka
• ½ šalice ulja za salatu
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• ¼ šalice limunovog soka
• 2 žličice šećera
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• ¼ žličica papra
• 4 šalice tanko narezane belgijske endivije
• 4 šalice rastrgane eskarole
• 1 mala džuma, oguljena i narezana na štapiće (oko 2 šalice)

Upute

• Korak 1

  Ogulite i narežite grejpfrut i naranče preko zdjele; rezervirajte sve sokove.

• Korak 2

  Za preljev, u staklenku sa šrafom kombinirajte rezervirane voćne sokove, ulje za salatu, limunovu koru, limunov sok, šećer, senf i papar. Pokriti; dobro protresi.

• 3. korak

  Na veliki tanjur za posluživanje stavite zelje. Uređajte voće i jice na vrhu zelenila. Dizling preljev odozgo. Poslužite odmah. Pravi 10 priloga uz prilog.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 143 kalorije, (2 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 42 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g proteina.