Miso juha od svinjetine i edamame | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svinjsko pečenje bez svinjskog mesa bez kostiju 12 unci
• 4 žličice ulja kanola
• ¾ šalice nasjeckane crvene slatke paprike (1 srednja)
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 8 šalica vode
• ¼ šalica crvene miso paste
• Pakovanje od 10 unci od smrznute ljute slatke soje (edamame)
• 4 šalice tanko narezanog savojskog kupusa
• 2 - 3 rotkvice, tanko narezane

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Izrežite meso na komade od 1 inča. U nizozemskoj pećnici s 4 četvrtine zagrijte 2 žličice ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte meso; kuhati dok ne porumeni, povremeno miješajući. Izvadite meso i ostavite ga.

• Korak 2

  U istoj nizozemskoj pećnici zagrijte preostale 2 žličice ulja na srednjoj vatri. Dodajte slatku papriku i luk; kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući. Dodajte đumbir, češnjak i crni papar; kuhati i miješati još 30 sekundi. Dodajte 7 šalica vode; dovesti do vrenja.

• 3. korak

  U međuvremenu, u maloj zdjeli postupno umutite preostalu 1 šalicu vode u miso pastu. U smjesu u nizozemskoj pećnici umiješajte miso pastu, meso i edamame. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pustite na laganoj vatri, poklopljeno, 3 minute. Umiješajte kupus. Pustite da se pokrije, još 2 minute, povremeno miješajući. Ukrasite rotkvicom

Savjet za smrzavanje

Pripremite juhu kroz korak 3. Ostavite juhu da se ohladi. Prebacite juhu u spremnik zaštićen za zamrzavanje, ostavljajući oko 1/2 inča prostora između vrha juhe i ruba spremnika. Označite i zamrznite do 3 mjeseca. Zagrijte u mikrovalnoj ili na ploči štednjaka i nastavite s korakom 4.

Savjet

Kada je u pitanju miso, tamnija je boja jači okus. Zamijenite bijelim ili žutim misom u ovom receptu za juhu ako želite blaži okus,

Prehrambene činjenice

Po obroku: 216 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 39 mg kolesterola, 486 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 6 g šećera, 20 g proteina.