Marinirana mrkva od kopra | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram dječje mrkve kao što je Romeo mrkva
• Gljive s gumbom 4 unce
• ¼ šalice maslinovog ulja
• ¼ šalice bijelog balzamičnog octa
• 2 žličice nasjeckane svježeg kopra
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
• ½ šalice pečenih crvenih paprika, ocijedite i narežite na trakice
• Svježi kopar

Upute

• Korak 1

  Po želji narežite vrhove mrkve. U velikoj tavi kuhajte mrkvu 4 minute u maloj kipućoj lagano slanoj vodi. Dodajte gljive. Pokrijte i kuhajte oko 4 do 6 minuta više ili dok mrkva ne omekša. ocijedite; stavite u veliku zdjelu i malo ohladite.

• Korak 2

  U staklenku sa šrafom kombinirajte maslinovo ulje, ocat, nasjeckan kopar, sol i papar. Pokrijte i dobro protresite. Prelijte povrćem; dobaci lagano premazati. Pokrijte i ohladite 4 do 24 sata.

• 3. korak

  Ostavite povrće da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta prije posluživanja. Poslužite s prorezom žlicom. Po želji dodajte trakice crvene paprike. Ukrasite svježim koprom. Čini 8 do 10 obroka.