Mango pileća tinga | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 slatki luk, izrezan na kolutove
• 1 mango, prepolovljeno, sjeme, oguljeno i na kockice
• Pileća bedra od 2 kilograma, koža uklonjena
• 1 ½ žličice mljevenog čipsa čili papar
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica soli
• ½ žličice mljevenog kumina
• ½ žličice mljevenog đumbira
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• 1 14, 5 unca može peći narezane rajčice, neobučene
• 1 kokošja juha od 14, 5 grama može smanjiti natrij
• 1 šalica nektara manga
• Vruća kuhana riža
• Klinovi svježeg ananasa (neobavezno)
• Vapneni klinovi (izborno)
• Luk zelenog luka (neobavezno)
• Meksička krema (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U pola kuhača od 3 ½ do 4 četvrtine stavite luk i mango. Začinite piletinom, čičerkom, češnjakom, solju, kuminom, đumbirom i cimetom. Prelijte rajčicu, pileći juhu i nektar manga. Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 4 do 5 sati ili na jakoj temperaturi 2 do 2, 5 sata. Žlicom izvadite piletinu pomoću štednjaka; malo ohladiti.

• Korak 2

  Uklonite pileće kosti. Odbacite kosti i isjeckanu piletinu. Vratite nasjeckanu piletinu u tekućinu za kuhanje.

• 3. korak

  Za posluživanje, žlicom s prorezom prenesite pileću smjesu u plitke zdjele. U svaku zdjelu dodajte veliku žlicu kuhane bijele riže. Ogulite juhu oko riže i piletine i poslužite po želji uz klinove ananasa, klinove limete, narezani zeleni luk i meksičku kremu.

Savjet

Ostali prijedlozi za posluživanje: Za Mango-pileću tingu dodajte je huevos rancheros-u. Koristite ga kao nadjev za burritos, enchiladas, empanadas ili torte. Tinga poslužite na ugrijanom kukuruzu ili manjim tortiljama od brašna za tacos. Poslužite ga na hrskavim kukuruznim tortiljama za tostade.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 296 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 86 mg kolesterola, 789 mg natrija, 42 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 16 g šećera, 22 g proteina.