Osvijetljena pita od bundeve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 15 unci može bundeve
⅔ šalice šećera
½ žličice mljevenog đumbira
1 ½ žličice mljevenog cimeta
⅛ žličica mljevenog klinčića ili mirisa
4 bjelanjka
1 šalica isparenog obranog mlijeka
¼ čaša vode
8 žlica preljeva smrznutog deserta, odmrznuto (neobavezno)

Upute

Korak 1
Pripremite tijesto za lak s jednom hrskavom pitu i položite 9-inčni tanjur za pite prema uputama.
Korak 2
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte bundevu, šećer, cimet, đumbir i klinčiće ili paprike. Dodajte bjelanjke. Beat mješavinu vilicom dok se ne sjedini. Umiješajte upareno obrano mlijeko i vodu. Na ploču za pećnicu stavite pločicu s oblogom od tijesta. Izlijte smjesu bundeve u tanjur za pitu. Pokrijte rub kore za pitu folijom.
3. korak
Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 25 minuta. Uklonite foliju. Pecite 25 do 30 minuta više ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohlađen kolač na žicama stalak. Poklopite i čuvajte u hladnjaku. Po želji poslužite s tučenim preljevom. Izrađuje 8 porcija.

Savjet

Do pred tjedan dana pripremite tijesto. Tijesto razvaljajte u okruglice. Stavite na voštani papir na lim za pečenje. Zamotajte, zapečatite, označite i zamrznite. Prije korištenja otopite na sobnoj temperaturi. Kolači se mogu hladiti i do 3 dana.

Osvijetljena pita od kore

Sastojci

1 ¼ šalice univerzalnog brašna
¼ žličica soli
¼ skraćivanje čaša
4 - 5 žlica hladne vode

Upute

Korak 1
Umiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće dok komadići ne postanu veličine graška. Preko dijela smjese prelijte 1 žlicu vode; lagano bacajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponovite vlažno tijesto, koristeći 1 žlicu vode odjednom, sve dok se cijelo tijesto ne navlaži. Tijesto oblikujte u kuglu.
Korak 2
Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto. Razvaljajte tijesto od sredine do rubova u krug promjera oko 12 inča.
3. korak
Da biste prebacili tijesto, omotajte ga oko valjaka. Omotajte tijesto u 9-inčni tanjur za pite. Lagano tijesto utisnite u tanjur za pite, pazeći da ne razvučete tijesto.
4. korak
Izrežite pecivo na 1/2 inča preko ruba tanjura. Preklopite ispod dodatnog tijesta. Presijecanje ruba po želji. Nemojte pržiti tijesto. Nastavite prema gore navedenom.