Libanonska salata od govedine i tabule | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice kipuće vode
• 1 šalica bulgura
• ¼ šalice limunovog soka
• 2 žlice maslinovog ulja
• ¼ žličica soli
• 1 šalica sjemenki i sjeckanih rajčica (2 srednje)
• 1 šalica nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
• ½ šalice nasjeckanog zelenog luka (4)
• 1 pol kilograma goveđeg odrezaka
• 1 žličica mljevenog kumina
• ½ čajne žličice paprike
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• ⅛ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• ⅛ žličica mljevenog papra

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte kipuću vodu i bulgur. Poklopite i ostavite da odstoji 1 sat. U međuvremenu, za preljev, u maloj zdjeli umutite limunov sok, ulje i sol; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za tabbule isušite bulgur; vrati se u zdjelu. Umiješajte rajčicu, peršin i zeleni luk. Umuti preljev. Prelijte preljev preko bulgur smjese; dobaci lagano premazati.

• 3. korak

  Odrežite masnoću od mesa. U maloj zdjeli kombinirajte kumin, papriku, papar, cimet, muškatni oraščić i paprike. Smjesu začina ravnomjerno rasporedite po mesu; trljajte prstima.

• 4. korak

  Za roštilj na drveni ugljen ili plin stavite meso na stalak pokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri. Pecite 17 do 21 minutu za srednje (160 ° F), okrećući se na pola puta na roštilju.

• 5. korak

  Prebacite meso na dasku za rezanje. Pokrijte folijom; ostavite stajati 10 minuta. Preko zrna tanko narezati meso. Za posluživanje, žlicu tabboule na pladnju za posluživanje. Na vrh s kriškama mesa.

ikona

donji ugljikohidrat

Prehrambene činjenice

Po obroku: 304 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 47 mg kolesterola, 178 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 2 g šećera, 28 g proteina.