Slojeviti kalup od brusnica-dunja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 paketića pakovanja želatine za okus limuna
• ½ šalice šećera
• 1 ½ šalice kipuće vode
• 1 ½ šalice soka od brusnice i maline
• ½ od 14 unce može (oko 2/3 šalice) cijeli umak od brusnica
• 1 mješavina preljeva za desert s kuvertom od 1, 3 unce
• 1 ¼ šalice sitno sjeckane dunje (1 velika)
• ⅓ šalica kiselog vrhnja
• ¼ šalica nasjeckanih tostiranih oraha
• Šećerne brusnice (neobavezno) *
• Svježa metvica (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli promiješajte želatinu i šećer. Dodajte kipuću vodu, miješajući 2 do 3 minute ili dok se želatina i šećer ne otope. Umiješajte napitak od brusnice i maline. Prebacite 1 3/4 šalice želatinske smjese u srednju zdjelu; poklopite i ohladite 30 do 45 minuta ili dok se djelomično ne postavi (konzistencija nepregnjenog bjelanjaka). Prekrijte preostalom želatinskom smjesom; izdvojiti na sobnoj temperaturi.

• Korak 2

  Preklopite umak od brusnica u djelomično postavljenu želatinsku smjesu; sipati u kalup za prstene od 8 šalica ili kvadratnu posudu za pečenje od 2 šalice. ** Pokrijte i ohladite oko 30 minuta ili dok se gotovo ne učvrsti. Preostalu želatinsku smjesu ohladite oko 30 minuta ili dok djelomično ne postavi (konzistencija neprovrelog bjelanjaka).

• 3. korak

  U međuvremenu, pripremite smjesu za preljev prema uputama u paketu. Pripremljene preljeve, dunje, kiselo vrhnje i orahe preklopite u djelomično postavljenu želatinsku smjesu. Prelijte preko ohlađenog sloja brusnice i želatine u kalupu ili posudi. Pokrijte i ohladite oko 6 sati ili dok ne postane čvrsto.

• 4. korak

  Ako koristite kalup, rastopite želatinu na pladnju za posluživanje. *** Po želji ukrasite šećerom od brusnica i metvice.

*Savjet:

Da biste napravili šećerne brusnice, zamrznite svježe brusnice; uvaljati u šećer dok ne obloži.

**Savjet:

Ovaj recept možete pripremiti u 12 pojedinačnih kalupa od 3/4 šalice ili ramekina. Sloj prema uputama; vremena hlađenja mogu biti nešto kraća.

***Savjet:

Radi lakšeg rastavljanja, postavite kalup u veliku zdjelu napunjenu toplom vodom na 10 sekundi. Pomoću tanke lopatice otpustite želatinsku smjesu sa strana plijesni. Okrenite ploču preko kalupa; okrenite ploču i zajedno oblikujte. Nježno uklonite kalup. Ako koristite posudu za pečenje, ostavite želatinsku smjesu u posudi i narežite na kvadrate.

Da biste napravili korak:

Pripremite prema uputama, osim hladnoće do 24 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 206 kalorija, (2 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 3 mg kolesterola, 124 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 34 g šećera, 2 g proteina.