Indijski začinjeni jajoliki bagels | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 žličica garam masala
• 3 jaja
• 3 bjelanjka
• ¼ šalice bademovog mlijeka, kokosove vode ili mlijeka bez masti
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• ¼ žličica soli
• 2 cijela žitarica, cijeđena i tostirana
• ¼ šalica sitno sjeckane crvene, zelene i / ili žute slatke paprike
• Mali listovi svježe kilantro ili nasjeckani svježi kilantro (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi za prženje kuhajte luk u vrućem ulju na srednje jakoj vatri 3 do 4 minute ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte garam masala.

• Korak 2

  U međuvremenu u srednjoj zdjeli umutite jaja, bjelanjke, bademovo mlijeko, 2 žlice cilantroa i sol. Dodajte smjesu jaja u smjesu luka u tavi. Kuhajte na srednje jakoj vatri, bez miješanja, dok se smjesa ne počne postavljati na dnu i oko rubova. Lopaticom ili velikom žlicom podignite i preklopite djelomično kuhanu smjesu od jaja tako da se nekušeni dio ulije ispod. Nastavite kuhati 2 do 3 minute ili dok se smjesa od jaja ne skuha, ali je još uvijek sjajna i vlažna. Odmah uklonite s vatre.

• 3. korak

  Mljevena jaja podijelite na tostirane polovice bagera. Pospite slatkom paprom i po želji dodatnim cilantrom.

ikona

vegetarijanska, donja hidrata, 30 minuta

Prehrambene činjenice

Po obroku: 240 kalorija, (2 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 150 mg kolesterola, 496 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 12 g proteina.