Sadržaj:
- Što je pita od ključajućeg vapna?
- Sastojci za lagani recept za ključ od limete
- Kako napraviti punjenje ključa od limete
- Kako napraviti preljev za ključeve od limete
- Recepti za pita od limete i deserti s ključem od limete
Što je pita od ključajućeg vapna?
Prema Jean A. Voltzu, autoru filma "Južni okus" , pita od limete nastala je kad je sredinom 19. stoljeća na Floridu stigao novopečeni konzervirani prehrambeni proizvod. Za to vrijeme, Florida Keyys je bilo nekoliko krava. Godine 1856. na scenu je stiglo zaslađeno kondenzirano mlijeko - novi izum hrane, koji nudi gotov izvor mlijeka za to područje.
Srećom po nas, netko je ubrzo otkrio da zaslađeno kondenzirano mlijeko, jaja i sok od limete čine prekrasno punjenje za tortu. Nisu korištene samo bilo koje limete - originalni recepti za punjenje pite od limete pozvani su na lokalno ubrane ključne limete, veličine su velikih oraha i žutozelene boje, iznutra i izvana.
Dobra vijest za ljude koji ne žive na Floridi: Nema potrebe juriti po cijelom gradu kako bi pronašli prave ključne limete za naše lako punjenje ključevima od limete. Redovne (perzijske) limete čine i divnu pitu. Prava tajna je koristiti svježi sok od limete, bez flaširanja, za najbolji okus.
Što je s kore? Neki recepti za pita od limete napravljeni su s kore od tijesta, drugi sa kore od graham krekera. Ne postoji definitivan odgovor na to koja je kora autentičnija ključna pita od limete i obje prave sjajnu pitu. Još jedna mala razlika je u tome što neki kuhari svoje recepte za ključ od limete pitaju slatkim šalicama zaslađenog šlagom, dok drugi dodaju prozračnu pavlaku.
Naš jednostavan recept za Key pita od limete poziva na graham krekerovu kore i šlag - značajke koje desert čine jednostavnim, a opet ga drže podrijetlom.
Ovdje potražite naš recept za ključ od limete
Sastojci za lagani recept za ključ od limete
Da biste od nule napravili domaću Key Key od limete, trebat će vam:
- Jedan pita od 9-inčnih domaćih graham krekera ili 1 kupljeni krušni krekeri s dubokim tanjurima
- 3 velika žumanjka
- Jedno konzervirano mlijeko od 14 unce (1-1 / 4 šalice)
- 1 žličica naribane kore od limete
- 1/2 šalice svježeg soka limete (trebat će vam oko 20 ključnih limuna ili 4 srednje normalne (perzijske) limete
Kako napraviti punjenje ključa od limete
Iako postoji mogućnost neslaganja u opcijama kore od limete u obliku pite (graham kreker u odnosu na tijesto), većina se slaže da bi punjenje ključeve od limete trebalo usidriti zaslađenim kondenziranim mlijekom, sokom od vapna i jajima. Evo kako napraviti nadjev za naš jednostavan Key Key pita od limete:
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
- U srednjoj zdjeli umutite žumanjke žicom, vilicom ili vilicom. Postupno umutite zaslađeno kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko. Dodajte naribanu koru limete, svježi sok od limete, vodu, a ako želite, nekoliko kapi zelenog obojenja hrane. Dobro promiješajte. Smjesa će se zgušnjavati.
Tražite Key pita od limete s punjenjem krem sira? Isprobajte ovaj recept!
Ključne šipke od vapna od sira
Kako napraviti preljev za ključeve od limete
Dok neki recepti za ključeve od limete pitaju za preljev od meringe, volimo način na koji šlag pruža slatki i hladan kontrast ukusnom i nježnom punjenju ključne pite od limete. Evo kako nadopuniti svoju Key pita od limete:
- Ohladite srednju zdjelu i miješalice.
- U ohlađenu zdjelu pobijedite 1 šalicu teške šlaga, 2 žlice šećera u prahu i 1/2 žličice vanilije električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne formiraju mekani vrhovi.
- Na ohlađenu pitu ili pojedinačne komade stavite šlag ili luk. Po želji ukrasite kriškama limete ili svježim bobicama.
Savjet: Svakako ostatak pite pokrijte i ohladite u roku od 2 sata od posluživanja.
Recepti za pita od limete i deserti s ključem od limete
Neodoljivi slatkasto-okusni okusi pita od limete dobro se slažu i u ostalim desertima. Pogledajte ove recepte za pita od limete. Pogledajte i bujne recepte koji se odnose na pita od limete s punjenjem krem sira: Ključevi od vapna, Tropske snove iz snova i Ključevi od ključajućeg sira. Imamo čak i Key Lime Pie cupcakes, prekrivene prekrasnim Key-glazurama od limete.
Pita od ključeve od limete
Ključ vapna
Ključne zadaće pite od limete
Tropske snove iz snova
Ključne šipke od vapna od sira
Ključevi od limete od tijesta
