Kako napraviti kekse | bolji domovi i vrtovi

Masni, pahuljasti domaći keksi savršena su udobna hrana. Napravite veliku seriju jednostavno je pomoću naših detaljnih uputa. Nakon što znate kako napraviti kekse, isprobajte naše brze varijacije okusa poput grčkog i slaninsko-plavog sira.

1. korak: Sakupite sastojke

Trebat će vam:

3 šalice univerzalnog brašna
1 žlica praška za pecivo
1 žlica šećera
1 žličica soli
3/4 žličice vrhnja
3/4 šalice maslaca ili 1/2 šalice maslaca i 1/4 šalice za skraćivanje
1 šalica mlijeka

2. korak: Zamijesite tijesto

Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
U velikoj zdjeli kombinirajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sol i vrhnje. Pomoću miksera za pecivo režite maslac dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice.
Na sredini smjese od brašna napravite jažicu. Dodajte mlijeko odjednom. Viljuškom miješajte samo dok se smjesa ne navlaži.

Korak 3: Zamijesite tijesto

Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Zamijesite tijesto savijanjem i laganim pritiskom četiri do šest poteza ili samo dok se tijesto ne sjedini.
Namastite ili lagano razvaljajte tijesto do debljine 3/4 inča.

4. korak: Izrežite i ispecite

Izrežite tijesto s brašnom odrezanom za biskvit od 2 do 2 inča; po potrebi prebacite komadiće i umočite rezač u brašno između rezova.
Stavite krugove tijesta udaljene jedan inč na nepremazan lim za pečenje. Po želji premažite dodatnim mlijekom. Pecite 10 do 14 minuta ili do zlatno smeđe boje. Kekse izvadite s papira za pečenje i poslužite toplo.

Dobijte recept s lisnatim biskvitom.

Isprobajte ove varijacije!

Grčki: U smjesu s brašnom umiješajte 1/2 šalice zdrobljenog feta sira, 1/3 šalice nasjeckanog kalamata maslina i 1/3 šalice nasjeckanog suhog rajčica (ne pakirano u ulju).
Čile sir: U mlijeko umiješajte 2 žlice nasjeckanih papričica čipsa i 1 šalicu nasjeckanog sira.
Cheddar i pršut: U smjesu s brašnom promiješajte 3/4 šalice nasjeckanog bijelog cheddara, 1/3 šalice narezanog zelenog luka i 2 žlice nasjeckanog pršuta.
Češnjak i bilje: U mlijeko umiješajte 3 do 4 češnja mljevenog pečenog češnjaka i 1 žlicu nasjeckanog svježeg timijana.
Slanina i plavi sir: U smjesu od brašna umiješajte 1/2 šalice zdrobljenog plavog sira i 2 kriške zdrobljene kuhane slanine.
Papar-parmezan: U smjesu od brašna umiješajte 1 šalicu nasjeckanog parmezana i 2 žličice narezane crne paprike. Narezane kekse pospite parmezanom.
Čokoladni čips-naranča: Umiješajte 1/3 šalice mini komadića poluslatke čokolade i 2 žličice narezane kore naranče u brašno. Izrezane kekse pospite šećerom.
Cimet i grožđica: U kekse koristite 2 žlice šećera. U smjesu brašna umiješajte 1/3 šalice grožđica i 1 žličicu cimeta. Izrezane kekse pospite cimetom-šećerom.