Kako pretvoriti recept za tortu u cupcakes bolji domovi i vrtovi

Torte i kolači jednako su slični kao što možda mislite, što olakšava pretvaranje omiljenog recepta za kolače u simpatičnu hrpu kolača. Čak možete pripremiti i tijesto na isti način. Jedina razlika između kolača i kolača je tava koju koristite za njihovo pečenje i količina vremena koje provedu u pećnici. Provest ćemo vas kroz cijeli postupak u samo šest koraka i podijeliti neke od naših savjeta za ukrašavanje cupcakesa kako bi vaše poslastice u trenu bile spremne za zabavu.

1. korak: Odaberite recept za tortu kako biste ga pretvorili u recept za cupcake.

Prilikom izrade cupcakesa iz recepta za tortu, odaberite recept za kolače u obliku maslaca (kolač koji započinje tući maslacem i šećerom). Neki od naših najdražih recepata za kolače dolaze iz ovih recepata za torte:

Crveni baršunasti kolač
Bijeli kolač
Žuti kolač
Čokoladna torta

Recept za dvoslojni kolač obično čini 24–30 cupcakesa, dok će jednoslojni kolač napraviti manju seriju od 12–15 cupcakesa. Također možete preokrenuti tu ideju i ispeći kolače iz recepata za cupcake. Ne morate mijenjati temperaturu u pećnici za kolače ili kolače (bez obzira na koji način pretvorite recept, kolači i kolači peći će se na istoj temperaturi koja je propisana u receptu), ali morate mijenjati vrijeme pečenja ovisno na koji desert pripremate i tavu koju koristite. Da biste recept za tortu pretvorili u cupcakes, morat ćete smanjiti vrijeme pečenja za jednu trećinu do jedne polovine. Tako, na primjer, ako vaš recept za tortu zahtijeva pečenje kolača 35 minuta, pecite kolače oko 17 do 24 minute. Većina recepata za kolače peče se otprilike 15 do 20 minuta, pa ako niste sigurni da li je matematika u redu, pogriješite sa oprezom i započnite s kraćim vremenom pečenja, poput 15 minuta. Vaši se kolači peče kada drveni čačkalica umetnuta u sredinu čašice izlazi čista, a na njoj nema mrvica. Možete isprobati i pečenje samo jednog kolača kao test za početak, koji će vam pomoći da odredite pravo vrijeme pečenja za ostatak šarže.

Za veliku zabavu budite kreativni tako što ćete ispeći nekoliko različitih serija različitih okusa cupcake-a.

Slijedite naša detaljna uputstva o tome kako napraviti kolače.
Inspirirajte se nekim od naših najboljih recepata za kolače!

2. korak: Napravite tijesto za kolač.

Jedan od najbržih načina za pravljenje kolača za torte je započeti s mješavinom za kolače u kutiji, ali također možete napraviti isječak od torte ispočetka. Bez obzira koji recept za kolače pretvorite, slijedit ćete iste osnovne korake za miješanje tijesta.

Započnite tako da maslac i jaja ostanu na sobnoj temperaturi prije nego što ih dodate u tijesto (oni će se puno lakše miješati). Recept koji odaberete može se razlikovati, ali neki traže da se maslac tuče 30 sekundi prije dodavanja drugih sastojaka. Dodajte šećer i zatim zajedno umiješajte maslac i šećer. Pazite da ne pretjerate - znat ćete da imate ako se maslac počne odvajati. Dalje dodajte jaja i arome, poput ekstrakta vanilije, pa ih tucite u smjesu s maslacem i šećerom. U zasebnoj zdjeli zajedno promiješajte suhe sastojke (poput brašna, soli i praška za pecivo). Zatim naizmjence dodajte suhe i vlažne sastojke (poput mlijeka) u malim koracima, tukući nakon svakog dodavanja.

Korak 3: Položite posudu za muffine za recept za kolače.

Osim vremena pečenja, dolazi ova druga promjena. Prirodno, umjesto da koristite sloj tepsije za torte ili okruglu posudu za torte, morat ćete ih ispeći u tepsiji za muffine. Nakon što se odlučite za recept za kolače koji želite pretvoriti i pripremite tijesto za pripremanje, usmjerite željeni broj šalica za muffine papirnatim pekmezima za pečenje ili namažite i po malo pospite brašnom. Ako nemate dovoljno šalica za muffine za pečenje svih kolača odjednom, u preostalom tijestu stavite hladnjak dok se prva peče.

Neka vam pekarski proizvodi izgledaju savršeno sa ovim savjetima o tome kako spriječiti da se kolač zalijepi za tavu.

Korak 4: Napunite obloge za kolače tijesto za kolače.

Bez obzira na recept za kolače ili veličinu šalica za muffine, najbolje je čaše napuniti tijesto od pola do tri četvrtine. Ako želite, prije pečenja cijele serije, u obloge pecite jedan ili dva kolača s različitim količinama tijesta da biste vidjeli koja visina vam se najviše sviđa.

Saznajte kako napraviti savršene kolače u samo 5 koraka!

5. korak: ispecite recept za kolače i ohladite.

Pecite cupcakes na istoj temperaturi koja je predviđena u receptu za kolače, ali smanjite vrijeme pečenja za jednu trećinu do jedne polovine (cupcakes se obično peče 15-20 minuta).

Provjerite gotovost umetanjem drvene čačkalice u sredinu čaše. Ako čačkalica izađe čista, piškoti se rade. Ako čačkalica izađe s vlažnim mrvicama, pecite kolače još nekoliko minuta.

Ostavite da se kolači ohlade u tavi 5-10 minuta, a zatim ih izvadite i potpuno ohladite na žicama.

Korak 6: Ukrasite cupcakesima.

Nakon što se kolači u potpunosti ohlade, budite kreativni s glađenjem i ukrašavanjem. Jedna od prednosti izrade cupcakesa iz recepta za tortu je ta što svaku šaržu možete ukrasiti na različite načine.