Topla i kisela juha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 unče svježe gljive shiitake, stabljike, s kapcima tanko narezanim
• 1 žličica mljevenog češnjaka u boci (2 režnja)
• 2 žličice kikirikijevog ulja ili ulje za kuhanje
• 2 14 unci može imati pileći juhu s smanjenim udjelom natrija
• 2 žlice bijelog octa ili sezonskog rižinog octa
• 2 žlice umaka od reduciranog natrija
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike ili 1 žličica ulja čilija
• 1 šalica isjeckanog kuhanog piletine (oko 5 unci)
• 2 šalice pakiranog nasjeckanog kupusa s mrkvom (coleslaw mix) ili nasjeckanim kupusom od napa
• 2 žlice hladne vode
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 žličica tostiranog sezamovog ulja
• Trokut mrkve (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte gljive i češnjak na vrućem ulju na srednje jakoj vatri 4 minute, povremeno miješajući. Umiješajte juhu, ocat, sojin umak i ulje crvene paprike ili čilija; dovesti do vrenja. Umiješajte piletinu i mješavinu od salata od čorba ili napitak od kupusa; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 5 minuta.

• Korak 2

  U maloj zdjeli pomiješajte hladnu vodu i kukuruzni škrob. Umiješajte juhu; pirjati oko 2 minute ili dok se malo ne zgusne. Ukloniti iz topline; umiješajte sezamovo ulje. Po želji, pojedinačne obroke ukrasite trokutima mrkve. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 157 kalorija, (1 g zasićenih masti, 34 mg kolesterola, 889 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 15 g proteina.