Med od jabuka i brašnasti kolač od maslačka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 recept Pate Sucre (slatka peciva)
• 2 žlice maslaca
• ½ šalice šećera
• 5 velikih jabuka sa medom, izrezanih i izrezanih na 8 klinova (3 1/2 kilograma)
• ½ šalice maslaca
• 3 žumanjka
• ⅓ šalice šećera
• ¼ žličica soli
• ¼ ekstrakt čajne žličice badema
• ⅓ čaša svestranog brašna

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Pripremite slatku tijesto. Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto. Razvaljajte od središta do rubova u krug promjera 12 inča. Da biste prebacili tijesto, omotajte ga oko valjaka. Odvojite tijesto u 10-inčnoj tavi s uklonjivim dnom. Lagano tijesto stavite u tavu bez istezanja. Pritisnite tijesto na udubljene strane tavane i obrubljene rubove. Linijsko tijesto s dvostrukom debljinom folije. Pecite 8 minuta. Uklonite foliju. Pecite još 5 minuta ili dok kora ne postane zlatna. Ohladite na žicama stalak. Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F.

• Korak 2

  U velikoj tavi otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Umiješajte šećer od 1/2 šalice. Kuhajte i neprestano miješajte dok šećer ne počne smeđeći. Dodajte klinove jabuke. Kuhajte i miješajte 10 do 12 minuta ili dok jabuke lagano ne karameliziraju. Uklonite tavu s topline.

• 3. korak

  U maloj tavi otopite 1/2 šalice maslaca na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu na srednje-nisku. Nastavite kuhati, bez miješanja, još 5 do 6 minuta ili dok maslac ne postane smeđi i mirisni. Ukloniti iz topline; malo ohladiti.

• 4. korak

  U srednjoj zdjeli tucite žumanjke, 1/3 šalice šećera, sol i ekstrakt badema električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se smjesa ne zgusne. Umutite u 1/3 šalice brašna na maloj brzini. Dodajte brašno od maslaca i tucite na maloj brzini dok se tek ne sjedini.

• 5. korak

  Rasporedite smjesu od vrhnja u prethodno zapečenu koru. Izvadite klinove jabuke s tavanske žlice i rasporedite po atraktivnom uzorku na vrhu vrhnja. Ocijedite preostalu tekućinu za kuhanje u tavi preko jabuka. Pokrijte rubove tijesta folijom. Pecite 35 do 45 minuta ili dok se ne zakuha i postavi na sredinu. Čini 12 do 16 obroka.

Savjet

Neobavezno: pokušajte sa svakom obrokom sladoleda od vanilije ili cimeta.

---

Slatko kolač od kolača

Sastojci

• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ¼ šalice šećera
• ½ šalice hladnog maslaca
• 2 tučena žumanjka
• 1 žlica vode

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi za miješanje umiješajte brašno i šećer. Pomoću blendera za tijesto izrezati na hladnom maslacu dok komadići ne budu veličine graška. U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte žumanjke i vodu. Postepeno umiješajte smjesu žumanjka u suhu smjesu. Prstima lagano mijesite tijesto samo dok se ne formira kuglica. Ako je potrebno, pokrijte plastičnim omotom i ohladite u hladnjaku 30 do 60 minuta ili dok se tijesto ne može lako obraditi.