Domaće tijesto za pizzu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žličica šećera
• 1 šalica tople vode (113 ° F)
• 1 žlica aktivnog suhog kvasca (ili 2 paketića)
• 2 žlice maslinovog ulja, plus još zdjele za namazanje
• 1 žličica fine morske soli
• 2 ½ šalice višenamjenskog brašna, plus još za prašinu

Upute

• Korak 1

  U zdjeli stalnog miksera otopite šećer u 1 šalici tople vode. Po vrhu pospite kvasac. Ostavite stajati 10 minuta ili dok ne postane pjenasto. U smjesu s kvascima dodajte maslinovo ulje i sol, a zatim kuku za tijesto umiješajte u sve namjenjeno brašno. Miješajte dok se tijesto ne sjedini. Dodajte još brašna po potrebi i pustite da stroj mijesi tijesto dok ne postane glatko.

• Korak 2

  U smjesu s kvascima dodajte maslinovo ulje i sol, a zatim kuku za tijesto umiješajte u sve namjenjeno brašno. Miješajte dok se tijesto ne sjedini. Dodajte još brašna po potrebi i pustite da stroj mijesi tijesto dok ne postane glatko.

• 3. korak

  Okrenite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite još oko 2 minute (tijesto više neće biti ljepljivo). Stavite tijesto u nauljenu posudu i okrenite da premažete površinu. Pokrijte zdjelu plastičnim omotom; ostavite stajati na toplom mjestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči.

• 4. korak

  Izvaljajte tijesto na brasnastu površinu. Podijelite na pola. Oblikujte u glatke, uske kuglice. Lagano prekrijte brašnastim kuhinjskim ručnikom i postavite na toplo mjesto da se ponovo dižu 30 do 45 minuta.

• 5. korak

  Kad ste spremni za upotrebu, pritisnite tijesto prstima kako biste ga što više spljoštili. Prekrijte tijesto preko ruku, protežući se do željene veličine i debljine. Na tijesto stavite brašno s pizzama. Vrh i pecite prema uputama u receptima. (Napravite 2 porcije od 12 oz.).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 1528 kalorija, (5 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 24 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 2060 mg natrija, 260 g ugljikohidrata, 12 g vlakana, 5 g šećera, 39 g proteina.