Domaći griz-svoj | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci ekstra oštrog cheddar sira, grubo nasjeckanog
• ½ štapića nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi (4 žlice)
• 1 žličica košer soli
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 2 žlice ledene vode

Upute

• Korak 1

  U zdjeli stalnog miksera s dodatkom lopatice pomiješajte sir, maslac i sol. Dodajte brašno i lagano miješajte (tijesto će biti šljunčano). Polako dodajte vodu i miješajte dok tijesto formira kuglu.

• Korak 2

  Zavijte tijesto u disk, zamotajte plastičnom folijom i stavite u hladnjak sat vremena.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 375 F. Dva lista pečenja obložite pergamentnim papirom. Podijelite tijesto na dva dijela i svaki razvaljajte u vrlo tanak (1/8 inča ili manje) pravokutnik 10x12 inča. Pomoću rezača za pecivo, izrežite pravokutnike na kvadrate od 1 inča, a zatim ih prebacite na lim za pečenje.

• 4. korak

  Pecite 15 do 17 minuta ili dok na rubovima ne porumeni i porumeni. Pažljivo pazite jer visoki udio masti u krekerima pravi finu liniju između zlatno ukusnog i izgaranog. Odmah krekere premjestite na stalak da se ohlade.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 118 kalorija, (5 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 24 mg kolesterola, 226 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 5 g proteina.