Biljka pečena na ražnju | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice sitno nasjeckanog zelenog luka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
• ½ žličice puknute crne paprike
• 10 pečenki bizon (bizon) ili pečena govedina
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 žlica suhog bijelog vina ili pilećeg juha
• 2 žlice narezanog zelenog luka
• ⅓ šalica nasjeckane rajčice
• Svježi listovi bosiljka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice sitno sjeckanog zelenog luka, 1 žlicu nasjeckanog bosiljka i papar. Umiješajte smjesu luk-bosiljak na sve strane mesa. Lagano premažite srednje tavanske pločice sprejom za prskanje. Zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte meso u tavu; kuhajte 1 minutu sa svih strana dok ne porumeni. Pecite, nepokriveno, 15 do 20 minuta ili do željene količine (termometar za instant čitanje registrira 145 stupnjeva F za srednje rijetku ili 155 stupnjeva F za srednju). Prebacite pečeno na pladanj za posluživanje; pokriti i držati na toplom (temperatura mesa će porasti 5 stupnjeva F tijekom stajanja).

• Korak 2

  Pažljivo dodajte vino ili juhu kapcima u tavi, uz miješanje da istresete popržene komadiće. Dodajte preostale 2 žlice zelenog luka i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 2 minute ili dok zeleni luk ne omekša. Umiješajte nasjeckanu rajčicu. Poslužite rajčinu smjesu preko pečenja. Po želji ukrasite lišćem bosiljka. Izrađuje 2 obroka.

Savjet

Budući da je takvo mršavo meso, bizon je najpoželjniji kada se poslužuje srednje rijetko do srednje.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 171 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 88 mg kolesterola, 82 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 31 g proteina.