Srdačni tacos za doručak | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 6 inčne kukuruzne tortilje
• 1 žličica biljnog ulja
• ¼ žličica soli
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 šalica smrznutog sjeckanog hash smeđeg krumpira
• 2 žlice nasjeckane zelene slatke paprike
• 4 jaja, lagano tučena
• 2 bjelanjka
• 5 žlica salse
• ½ šalice konzerviranog crnog graha s smanjenim natrijem, ocijedite i isperite
• ¼ šalica nasjeckanog cheddara sa smanjenim udjelom masnoće (1 unce)
• Vapneni klinovi (izborno)
• Salsa (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Postavite stalak za pećnicu na sredinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Stavite tortilje i zamotajte u vlažne papirnate ručnike. Mikrovalna pećnica na 100% snage (velika) oko 40 sekundi ili dok ne zagrije i omekša. S obje strane tortilje lagano premažite uljem; posipati solju. Lagano izvucite stalak za pećnicu. Svaku tortilju pažljivo prevucite preko dvije šipke pećnice, oblikujući školjke s ravnim dnom (stranice će se ispuštati dalje dok se peku). Pecite oko 7 minuta ili dok ne postane hrskav. Pomoću gumica prenesite tople školjke na tanjur.

• Korak 2

  U međuvremenu, lagano premažite veliku tava od neprstenih zraka sprejom za kuhanje; toplinska tava preko srednje jake topline. Dodajte hash smeđi krumpir i slatku papriku; kuhajte 2 do 3 minute ili dok krumpir ne postane svijetlosmeđi, povremeno miješajući. Smanjite toplinu na srednju. U maloj zdjeli kombinirajte jaja, bjelanjke i 1 žlicu salse. Smjesu od jaja prelijte preko krumpirove smjese u tavi. Kuhajte, bez miješanja, sve dok se smjesa ne počne postavljati na dnu i oko rubova. Lopaticom ili velikom žlicom podignite i preklopite djelomično kuhanu smjesu od jaja tako da se nekušeni dio ulije ispod. Nastavite kuhati na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute ili dok se smjesa od jaja ne skuha, ali je i dalje sjajna i vlažna. Odmah uklonite s vatre.

• 3. korak

  Žlicu smjese od jaja stavite u školjke tortilje. Po vrhu stavite grah i preostale 4 žlice salse; pospite sirom. Po želji poslužite uz vapnene klinove i dodatnu salsu.

Da biste napravili korak:

Pripremite se prema uputama u koraku 1, osim ako se školjke potpuno ohlade na stalak za pećnicu. Zamotajte u foliju i čuvajte na sobnoj temperaturi do 24 sata. Nastavite prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 238 kalorija, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 191 mg kolesterola, 498 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g šećera, 14 g proteina.