Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Za koru, u prerađivaču hrane kombinirajte đumbira i 2 žlice granuliranog šećera. Pokrijte i obradite da nastanu sitne mrvice. Tijekom rada procesora polako dodajte rastopljeni maslac, obrađujući dok se ne sjedini. Pritisnite smjesu ravnomjerno na dnu 9-inčne posude za opružni oblik. Ohladite dok ne postane čvrsto.
-
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 ° F. Stavite krem sir u procesor za hranu. Pokrijte i procesuirajte dok ne postane glatko. Dodajte jaja, bundevu, smeđi šećer, likera od 1/2 šalice, cimet, vaniliju, đumbir, muškatni oraščić i klinčić. Poklopite i procesuirajte dok ne postane glatko, zaustavljajući se jednom da istrgnete stranu zdjele. Prelijte punjenje preko kore, ravnomjerno rasporediti.
-
Stavite proljetni oblik u plitku posudu za pečenje. Pecite 40 do 45 minuta ili dok se rub ne učvrsti i sredina se gotovo postavi kada se blago protrese.
-
U međuvremenu, za preljev u srednjoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, 1/4 šalice granuliranog šećera i 1/4 šalice likera. Prebacite u mjernu šalicu s usnom. Bez vađenja kolača od sira iz pećnice, prelijte preljev preko sira, ravnomjerno rasporedite. Pecite 8 do 10 minuta više ili dok rub preljeva tek ne počne bubnuti. U hladnjaku se potpuno ohladi na žičanom postolju. Pokrijte lagano i ohladite najmanje 12 sati.
-
Za posluživanje, otpustite rub sira sa strane posude; uklonite stranu tave. Izrežite cheesecake dok je još ohlađen i čvrst. Prije posluživanja ostavite stajati na sobnoj temperaturi 20 minuta. Pospite lješnjacima.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 491 kalorija, (15 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 160 mg kolesterola, 279 mg natrija, 42 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 27 g šećera, 8 g proteina.
